グリーンサム　(株)水沢種苗店

　

ポリフェノールは、老化防止、発ガン予防、コレステロールの減少などに効果があるといわれています。それは、ポリフェノールが増加する活性酸素に歯止めをかけるからです。活性酸素は、免疫細胞が病原体と戦うときに必要なものですが、多くなり過ぎると老化を早めたり、ガンの発生に影響するなどの問題を引き起こします。また、紫色ではありませんが、野菜の中では春菊がポリフェノールを一番多く含んでいます。

ポリフェノールが多く含まれているということで、赤ワインがちょっとしたブームになりました。でも、ワインを飲めなくても大丈夫。その土地のおいしい野菜や果物をたっぷり食べていれば充分なのです。しかもビタミンやミネラル、食物繊維もとれるから一石二鳥。

実はポリフェノールが含まれている野菜はたくさんあるのです。その中でも、紫色や紅色の野菜に注目しましょう。色素に多くのポリフェノールが含まれているのです。
イモ、大根、アスパラガス、キャベツ、玉ネギなど、紫色や紅色の品種がある野菜はいろいろあります。そう考えながら、今年の畑の計画を立ててみませんか。

　

さつまいも
（種子島紫）
10本入　480円 アスパラガス
（紫アスパラ）
1ポット　380円 芳香赤しそ
1袋　190円 ブルーベリー
1ポット　980円

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沖縄の郷土料理でおなじみのゴーヤ。暑い地方だけの植物だと思われがちですが、宮城でも収穫することができます。高温と乾燥に強く、土質も選ばないので栽培は比較的簡単。日当たりと風通しの良いところで育てましょう。

アピオス（アメリカホドイモ）は、ネイティブアメリカンが薬用・食用としていたとされ、ジャガイモとサツマイモ・サトイモを合わせたような食味。強壮成分のサポニンやビタミンEが多く含まれているほか、カルシウム・鉄・食物繊維・たんぱく質が豊富。体によく、味もよく、さらに花も見事です。

沖縄長れいし
4.5ml　150円

アピオス
（種子島紫）
1ポット　380円

　

稲作農家に朗報！畦畔の草刈りが不要。
また道路の分離帯や法面の緑化にも最適。
　一般の芝地や家庭用でも、雑草侵入が少なく、
刈込みの手間が省けて便利。

　

・草刈りの大幅軽減 ・雑草を抑制

・耐寒性が強い ・永続性に優れる

・根系の発達がよい ・土壌適応性大

・地表の被覆が速い ・水に弱い（田んぼに侵入しない）

　

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